Name: Doble Cheeseburger
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 1 pan de hamburguesa con sésamo (ligeramente tostado).; 400g de carne picada de ternera (dividida en 2 enormes bolas de 200g cada una).; 4 lonchas de queso Cheddar (2 lonchas para cada carne).; Ajo (muy picadito o en polvo), sal y abundante pimienta negra.; Salsa "Burger" (tipo Hellmann's).; Pepinillos en vinagre picados.

Doble Cheeseburger

12 min

jorbush

level 185

8 steps

6 ingredients

co_cooks

meat

sandwiches

frying pan

Esta es la "Doble Smash Burger" extrema, una bestia de 400 gramos de carne pensada para los más hambrientos. La técnica de aplastar las enormes bolas de 200g en la plancha consigue una costra exterior brutal manteniendo un interior muy jugoso. El sazonado con ajo le da un extra de potencia, y el doblete de queso (¡cuatro lonchas en total!) crea una cascada fundida que se equilibra a la perfección con la acidez de la salsa especial y los pepinillos.

ingredients

1 pan de hamburguesa con sésamo (ligeramente tostado).
400g de carne picada de ternera (dividida en 2 enormes bolas de 200g cada una).
4 lonchas de queso Cheddar (2 lonchas para cada carne).
Ajo (muy picadito o en polvo), sal y abundante pimienta negra.
Salsa "Burger" (tipo Hellmann's).
Pepinillos en vinagre picados.

steps

Pica los pepinillos, mézclalos con la salsa Burger en un bol y tuesta la cara interior de los panes.
Forma las dos bolas de 200g (si usas ajo fresco, intégralo en la carne ahora; si es en polvo, resérvalo para después). No amases demasiado la carne.
Calienta una sartén o plancha a fuego muy fuerte hasta que humee.
Pon las bolas y aplástalas con un plato o espátula ancha. Al ser de 200g, quedarán discos gruesos; presiona bien para asegurar la costra inferior.
Salpimienta generosamente (y añade el ajo en polvo si es tu elección) la cara superior cruda.
Deja cocinar un par de minutos hasta lograr una buena costra oscura y dales la vuelta rascando bien la plancha.
Inmediatamente, coloca 2 lonchas de queso sobre cada disco de carne para que se fundan con el calor de los 200g de ternera.
Monta la torre: base del pan, el primer bloque de carne con su doble queso, el segundo bloque encima, una capa muy generosa de salsa con pepinillos y remata con la tapa del pan.

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comments

YesEstoEsIngles

level 166

Me sé de uno que le habrá costado comer una burger tan alta por una limitación que tiene 🤭. Buena receta, lo que necesitaba esta plataforma es más hamburguesas

11/02/2026 06:58