🦪🦪Musclos tigres al forn o en fre
30 min
receptesexpress
level 89
2
10 steps
8 ingredients

co_cooks

oven
👍 Una de les tapes que més m’agrada, però com que no em convenen els fregits, ho faig al forn. 🌞 Es poden deixar preparats amb anterioritat, a punt per posar al forn
ingredients
  • 500 g de musclos, mida gran
  • 1 ceba
  • 2 cullerades de Maizena
  • 200 ml de llet o crema de llet
  • 1 ou dur (Opcional)
  • Pebre vermell (opcional)
  • Pa ratllat
  • Sal, oli i pebre
steps
  1. Netejar molt bé els musclos. Posar una cassola al foc amb un rajolí d’aigua o vi blanc, una mica de llorer i els musclos, tapat. Treure del foc al moment que s’obrin. Retirar les dues valves i colar l’aigua i reservar
  2. Tallar la ceba. l’ou dur i els musclos a trossets, reservar
  3. Desfer la Maizena en el 200 ml de llet freda
  4. Fregir la ceba fins que sigui ben daurada en una paella amb una mica d’oli.
  5. Incorporar el musclos trossejats i una mica de pebre vermell
  6. Incorporar la llet amb Maizena a la paella i afegir l’ou dur, si es vol.
  7. Afegir una mica de l’aigua de cocció dels musclos i remenar fins que espesseixi. Ha de quedar menys ens que les croquetes.
  8. Rectificar de sal i pebre i deixar refredar una mica. Omplir les valves des musclos.
  9. Arrebossar amb pa ratllat, posar en una safata de forn i mullar amb unes gotes d’oli.
  10. Posar al forn ventilat a 180 °C fins que estiguin ben torradets
youtube_video
video_for receptesexpress's recipe
linked_recipes
comments
1
0/500

jorbush

level 185

molt original, em recorden a les vieires farcides que menjo al nadal

27/02/2026 18:57