Truita de calçots
60 min
Amèlia Martorell
level 307
3
10 steps
4 ingredients

co_cooks

vegetarian
frying pan
Si et ve de gust menjar una truita molt bona, aquí tens un opció perfecte, que surt de la tradició de la truita de patates amb ceba, però que està potser fins i tot encara més bona, i que va perfecte en aquesta època de l'any, ja que pots reaprofitar restes de la calçotada.
ingredients
  • Patates (uns 600 grams)
  • Calçots fets (uns 200 grams)
  • 5 ous
  • Oli
steps
  1. Començarem pelant les patates i seguidament tallarem les patates, i els calçots, ja fets, en trossos petits
  2. Quan ho tinguem tot tallat posarem oli en una paella, i afegirem les patates
  3. Les deixarem a la paella fent-se fins que estiguin daurades
  4. Despres podem afegir un moment de res els calçots en la mateixa paella i deixar-los junts durant uns 5 minuts
  5. Mentre, tranquem els ous i els posem dins d'un recipient i els batem
  6. Afegim la barreja de les patates i els calçots en el recipient amb els ous batuts i ho barregem
  7. Tornem a posar una mica d'oli a la paella i deixem que s'escalfi i llavors hi posem la barreja dels ous, les patates i els calçots
  8. La deixem uns 2/4 minuts i quan ho veiem factible la girem, posant un plat a sobre de la paella, girar, deixant el plat a sota i la paella a sobre, traiem la paella i llavorsfem que la truita llisqui dins de la paella de nou
  9. Tornem a posar la paella al foc, per aquest costat, i deixem que es faci uns 2 minuts
  10. Podem tornar el mateix procés que hem fet per girar-la, però aquest cop pertreure-la, i llavors ja està, la tenim llesta per servir i gaudir! :)
linked_recipes
comments
2
0/500

Silvia Valiente vazquez

level 523

Amelie a molt bé!!! Fas com jo

28/02/2026 12:57

jorbush

level 185

força divertiit

28/02/2026 05:52