Pasta con alcachofas 😋
40 min
level 10
10 steps
5 ingredients
480 calories
2 servings
Italian
frying pan
Rica pasta con alcachofas,salsa de tomate San marzano típico italiano con albahaca y un rico queso manchego español.
ingredients
- Espaguetis
- Alcachofas
- Tomates San Marzano típicos italianos
- Hojas de albahaca, orégano,AOVE y sal.
- Queso manchego español
steps
- Limpiamos las alcachofas.
- Nos quedaremos solo con los corazones y un poco del rabo.
- Las cocemos al vapor, unos minutos hasta que estén tiernas.
- Pelamos los tomates San marzano o de pera.
- Los ponemos en una sartén con unas cucharadas de AOVE y un poco de sal.
- Taparemos la sartén que se vayan haciendo poco a poco, cuando le queden pocos minutos le agregamos las hojas de albahaca.
- Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con un puñado de sal.
- La escurrimos dos minutos antes y la agregamos a la salsa de tomate.
- Añadimos las alcachofas los rehogamos todo dos minutos.
- Añadimos un poco de orégano y le rallamos el queso manchego español
Gantt Table
•Limpiar las alcachofas, reservando corazones y un poco del rabo.
•Pelar los tomates San Marzano.
| Espaguetis | Cocer en agua | Agregar a la salsa | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Alcachofas | Cocer al vapor | Añadir y rehogar | |||
| Tomates San Marzano típicos italianos | Cocinar con AOVE | ||||
| Hojas de albahaca, orégano,AOVE y sal. | |||||
| Queso manchego español | Condimentar y rallar |
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