Pasta con alcachofas 😋
40 min
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4
10 steps
5 ingredients
Frying pan
frying pan
Rica pasta con alcachofas,salsa de tomate San marzano típico italiano con albahaca y un rico queso manchego español.
ingredients
  • Espaguetis
  • Alcachofas
  • Tomates San Marzano típicos italianos
  • Hojas de albahaca, orégano,AOVE y sal.
  • Queso manchego español
steps
  1. Limpiamos las alcachofas.
  2. Nos quedaremos solo con los corazones y un poco del rabo.
  3. Las cocemos al vapor, unos minutos hasta que estén tiernas.
  4. Pelamos los tomates San marzano o de pera.
  5. Los ponemos en una sartén con unas cucharadas de AOVE y un poco de sal.
  6. Taparemos la sartén que se vayan haciendo poco a poco, cuando le queden pocos minutos le agregamos las hojas de albahaca.
  7. Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con un puñado de sal.
  8. La escurrimos dos minutos antes y la agregamos a la salsa de tomate.
  9. Añadimos las alcachofas los rehogamos todo dos minutos.
  10. Añadimos un poco de orégano y le rallamos el queso manchego español
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Bienvenida! Qué pinta de restaurante

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Muchas gracias

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Hola Caricu, encantada de conocerte, AOVE imagino que es aceite de oliva extra, gracias por tu receta

level 10

Muchas gracias Silvia,así es AOVE es virgen extra.

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