samsa uzbeka
45 min
level 306
6 steps
8 ingredients
390 calories
8 servings
International
meat
snacks
oven
Samsa de Uzbekistán. Receta tradicional con carne picada y cebolla
ingredients
- 2 cebollas grandes (picadas finamente).
- 400g de carne picada de ternera.
- 1 cucharada de sal.
- 1/2 cucharada de pimienta negra.
- 1/2 cucharada de comino.
- 2 láminas de masa de hojaldre.
- 1 huevo (para pintar la masa).
- Semillas de sésamo (para decorar).
steps
- Pica las cebollas en cuadraditos pequeños y mézclalas en un bol grande junto con la carne picada cruda, la sal, la pimienta y el comino. Remueve todo muy bien para que la carne se impregne de las especias.
- Extiende las láminas de hojaldre y córtalas en cuadrados grandes (como se ve en tu foto).
- Coloca una porción generosa del relleno de carne cruda en el centro de cada cuadrado.
- Cierra las empanadillas juntando las puntas para formar triángulos, pellizcando bien los bordes para sellarlas y que el jugo no se escape en el horno.
- Pon las samsas en una bandeja sobre papel vegetal, píntalas con el huevo batido y espolvorea las semillas de sésamo por encima.
- Hornea a unos 200ºC (dependiendo de tu horno) hasta que el hojaldre esté bien dorado, hinchado y crujiente. En mi caso 25min
Gantt Table
•Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja con papel vegetal.
| 2 cebollas grandes (picadas finamente). | mezclar en un bol | rellenar y cerrar | decorar y preparar | hornear 25min a 200ºC | |
|---|---|---|---|---|---|
| 400g de carne picada de ternera. | |||||
| 1 cucharada de sal. | |||||
| 1/2 cucharada de pimienta negra. | |||||
| 1/2 cucharada de comino. | |||||
| 2 láminas de masa de hojaldre. | extender y cortar | ||||
| 1 huevo (para pintar la masa). | batir | pintar | |||
| Semillas de sésamo (para decorar). | espolvorear |
Estaven boníssims!!!🫶🏼😊
Qué pintaza!!!! Guardarnos uno!
Estaban bueníssimas!