Barbacoa de pescado y marisco
30 min
Silvia Valiente vazquez
level 551
2
5 steps
8 ingredients

co_cooks

seafood
Hemos hecho excepción y en lugar de barbacue de carne, bacon, butifarras, chorizo... La hemos hecho de pescado y marisco
ingredients
  • Colas de rape
  • Gambones
  • Sepias
  • Calamares
  • Pulpo
  • Mejillones
  • Salsa: perejil, ajo, pimienta, sal, aceite y limón
  • Escalivada : pimiento, berenjena, cebolla, todo escalivado, chorrito de aceite, sal, pimienta, atún, olivas, anchoas y esparragos
steps
  1. Hacer fuego en la barbacoa con carbón
  2. Poner pescado, sepia, calamar, gambas y pulpo
  3. Los mejillones se ponen en cazuela también a la brasa
  4. Al pulpo se le añade salsa de aceite, pimentón picante y sal
  5. Al pescado y marisco la salsa de perejil, ajo, aceite, limón, sal y pimienta
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