Barbacoa de pescado y marisco
30 min
level 728
5 steps
8 ingredients
420 calories
4 servings
Spanish
seafood
Hemos hecho excepción y en lugar de barbacue de carne, bacon, butifarras, chorizo... La hemos hecho de pescado y marisco
ingredients
- Colas de rape
- Gambones
- Sepias
- Calamares
- Pulpo
- Mejillones
- Salsa: perejil, ajo, pimienta, sal, aceite y limón
- Escalivada : pimiento, berenjena, cebolla, todo escalivado, chorrito de aceite, sal, pimienta, atún, olivas, anchoas y esparragos
steps
- Hacer fuego en la barbacoa con carbón
- Poner pescado, sepia, calamar, gambas y pulpo
- Los mejillones se ponen en cazuela también a la brasa
- Al pulpo se le añade salsa de aceite, pimentón picante y sal
- Al pescado y marisco la salsa de perejil, ajo, aceite, limón, sal y pimienta
Gantt Table
•Hacer fuego en la barbacoa con carbón
| Colas de rape | Poner a la brasa | Aliñar con salsa | ||
|---|---|---|---|---|
| Gambones | ||||
| Sepias | ||||
| Calamares | ||||
| Pulpo | Asar a la brasa | Condimentar con pimentón | ||
| Mejillones | Cocinar en cazuela | |||
| Salsa: perejil, ajo, pimienta, sal, aceite y limón | Preparar salsa | Aliñar con salsa | ||
| Escalivada : pimiento, berenjena, cebolla, todo escalivado, chorrito de aceite, sal, pimienta, atún, olivas, anchoas y esparragos | Preparar y emplatar | Servir como acompañamiento |
comments
0
