🍓🍓🍓Tiramisú de maduixes sense ou
30 min
level 185
11 steps
9 ingredients
490 calories
8 servings
Italian
fruits
😊Una variació amb fruita del Tiramisú tradicional de cafè, sense posar-hi ou.
ingredients
- 200 g de melindros
- 500 g de maduixes madures (300 per a la crema i 200 per farcir i decorar)
- 0,5 litres de nata
- 250 g de Mascapone
- 0.4 litres de suc de taronja
- 40 g de sucre morè
- 60 g de sucre de llustre
- 5 g d'extracte de vainilla
- Fulletes de menta fresca i Nabius per decorar
steps
- Tallar a daus petits 300 gr de maduixes. Reservar la resta
- Afegir el sucre morè i el suc de taronja natural a les maduixes. Remenar bé. Deixar en infusió mínim 30 minuts
- Barrejar: la nata líquida, el sucre de llustre, la vainilla i el Mascarpone El Mascarpone a temperatura ambient
- Batre el conjunt amb les varetes fins que quedi una crema espessa Deixar refredar una estona a la nevera
- Triturar les maduixes amb el suc de taronja
- Posar una capa fina de crema a la safata
- Sucar molt bé els melindros amb el batut de taronja i maduixes i fer-ne una capa
- Posar una segona capa de crema
- Distribuir la resta de maduixes i a sobre una capa de melindros ben sucats
- Acabar amb una capa de crema i Anivellar bé Posar a la nevera mínim 4 hores
- A l'hora de servir: Decorar amb maduixes, nabius, fulles de
Gantt Table
•Deixar el Mascarpone a temperatura ambient abans de començar.
| 200 g de melindros | Muntar capes | Refredar 4 hores | Decorar i servir | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 500 g de maduixes madures (300 per a la crema i 200 per farcir i decorar) | Tallar a daus | Afegir i infusionar | Triturar | Muntar capes | ||
| 0,5 litres de nata | Barrejar i batre | Refredar a la nevera | Muntar capes | |||
| 250 g de Mascapone | ||||||
| 0.4 litres de suc de taronja | Barrejar i infusionar | Triturar | Muntar capes | |||
| 40 g de sucre morè | ||||||
| 60 g de sucre de llustre | Barrejar i batre | Refredar a la nevera | Muntar capes | |||
| 5 g d'extracte de vainilla | ||||||
| Fulletes de menta fresca i Nabius per decorar | Decorar i servir |
youtube_video
pots editar i possar el nou mètode de “sense cocció” si vols!