Mandonguilles amb salsa dâametlles
40 min
level 186
11 steps
0 ingredients
420 calories
4 servings
Catalan
meat
frying pan
đźUna recepta per variar les tĂpiques mandonguilles amb salsa de tomĂ quet
steps
- Remullar la molla del pa amb una mica de llet uns 10 minuts.
- Pelar les ametlles torrades i triturar-les incorporant la llet a poc a poc.
- Escorre bé la molla de pa.
- Preparar la carn amb la sal, el pebre, l'ou i el pa.
- Treballar-ho bé amb les mans o amb una forquilla
- Fer les mandonguilles de mida mitjana i enfarinar-les.
- Fregir les mandonguilles en oli calent, foc moderat i vigilar que no s'enganxin. Girar-les sovint, que quedin ben daurades.
- Afegir la llet amb les ametlles.
- Coure a foc suau uns 10-15 minuts. Si espesseix massa la salsa, afegir una mica de llet, al gust
- Servir les mandonguilles, amb unes herbes o formatge ratllat pel damunt
- TambĂ© per acompanyar un plat de pasta o arrĂČs blanc
Gantt Table
âąRemullar la molla del pa amb una mica de llet uns 10 minuts.
| Molla de pa remullada en llet | Treballar i barrejar | Fer mandonguilles i enfarinar | Fregir | Afegir i coure | Servir i guarnir |
|---|---|---|---|---|---|
| Carn picada | |||||
| Sal | |||||
| Pebre | |||||
| Ou | |||||
| Farina | |||||
| Oli d'oliva | |||||
| Ametlles torrades | Triturar | ||||
| Llet | |||||
| Herbes o formatge ratllat |
youtube_video
comments
0
