Pollo al curry Indio
30 min
Silvia Valiente vazquez
level 581
2
7 steps
8 ingredients

co_cooks

pot
Este pollo al curry con leche de coco es una de esas recetas de fondo de armario; es muy fácil de hacer, resulta especialmente sabroso y nos sirve para una comida rápida.
ingredients
  • 100 g de cebolla
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 200 ml de leche de coco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de hojas de cilantro (opcional)
steps
  1. Cortamos la cebolla y el pollo
  2. Sofreímos el pollo sellándolo a fuego medio alto y añadimos la cebolla y los dientes de ajo
  3. Incorporamos el curry
  4. removemos y cocinamos el conjunto
  5. Vertemos la leche de coco, cocinamos 10 minutos
  6. añadimos 3 cucharadas de nata liquida de cocinar, 10 mn que se evapore la leche
  7. añadimos una cucharadita cúrcuma, espolvoreamos cilantro (opcional) y más curry si preciso.
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