Espaguetti con pulpo y gambas
20 min
Silvia Valiente vazquez
level 581
3
8 steps
13 ingredients

co_cooks

pot
Me encanta el marisco!
ingredients
  • ▪️500 grs. de espaguetis
  • ▪️12 gambones
  • ▪️150 grs. de pulpo cocido
  • ▪️1 cebolla morada pequeña
  • . 4 dientes de ajo
  • ▪️1 tomate rallado
  • ▪️1 cdta. de pimentón dulce
  • ▪️60 ml. de vino blanco
  • ▪️1 guindilla
  • ▪️3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • ▪️Sal fina
  • ▪️2 litros de agua
  • ▪️Perejil picado
steps
  1. En una cazuela con un chorrito de aceite se sofríen las cabezas de los gambones y se retiran
  2. En la misma sartén, se añade la cebolla, se echa sal y se pocha, se añade los dientes de ajo.
  3. se corta las patas de pulpo en rodajas y se echa a la cazuela con pimentón picante y un bichito desmenuzado.
  4. Se echa el vino blanco con fuego fuerte para que reduzca el alcohol
  5. se echa el tomate triturado y se cocina unos minutos removiendo
  6. se incorporan los espaquettis ya hervidos y escurridos
  7. Se echan 3 cazos de líquido de la cocción de los espaguettis y se añaden los gambones pelados espolvoreámdoles un poco de sal por encima
  8. Se añade un chorreón de aceite de oliva extra y si necesario más pimentón picante
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comments
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0/500

SofiEHYG

level 50

Qué buena pinta!!!! Con el pulpo tiene que estar delicioso. Me lo apunto.

31/03/2026 17:03