Tostada con Huevo y Aguacate
7 min
YesEstoEsIngles
level 171
1
6 steps
6 ingredients

co_cooks

sandwiches
vegetarian
fruits
frying pan
tostada ideal para empezar el día al 125% por cierto de energía
ingredients
  • 2 rebanadas de pa de pagès.
  • 1/2 aguacate.
  • 1/2 tomate.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva virgen extra (un pelín).
  • Sal y pimienta negra (un pelín).
steps
  1. Tuesta las rebanadas de pa de pagès de forma muy suave, lo justo para que apenas cambien de color y mantengan su interior tierno.
  2. Ralla, restriega o corta muy fino el medio tomate y repártelo sobre las dos tostadas.
  3. Añade un hilo muy fino de aceite de oliva y una pizca de sal sobre el tomate.
  4. Corta el medio aguacate en láminas y distribúyelas de forma equilibrada sobre ambas bases.
  5. En una sartén, haz los huevos a la plancha asegurándote de dejar la yema líquida.
  6. Corona cada tostada con un huevo, añade un toque de pimienta negra recién molida por encima y sirve inmediatamente.
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