Rigatoni al café
25 min
level 323
7 steps
6 ingredients
650 calories
2 servings
Italian
co_cooks
pasta
meat
frying pan
Un plato de pasta sorprendente y atrevido que reinventa el concepto de la carbonara. El truco maestro está en usar café para caramelizar el sofrito, lo que aporta un fondo tostado y profundo que corta maravillosamente la grasa del bacon y la cremosidad de la salsa de queso.
ingredients
steps
Gantt Table
•Poner a hervir agua con sal en una olla para la pasta.
| Rigatoni. | hervir y escurrir | mezclar en sartén | emplatar y espolvorear | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bacon (en tiras o tacos). | dorar en sartén | incorporar y pochar | verter y reducir | añadir y remover | ||
| Cebolla (picada). | ||||||
| Café líquido preparado (media taza pequeña). | ||||||
| Salsa de queso (comprada/de bote). | ||||||
| Queso parmesano. |
linked_recipes
Ui quina pinta!!! Recepta muy atrevida