Gnocchis con lomo
20 min
level 48
11 steps
10 ingredients
650 calories
2 servings
International
pasta
meat
frying pan
Es un plato que hago cuando no me apetece ensuciar mucho la cocina y me apetece algo rápido y sencillo.
ingredients
- 1 paquete de gnocchis
- 1 trozo de lomo de cerdo
- 200 ml de nata para cocinar
- queso ahumado
- aceite o mantequilla
- sal
- pimienta negra
- ajo
- un chorrito de soja
- perejil o cebollino
steps
- Cortamos el lomo en tiras o tacos y salpimentamos.
- Lo echamos en la sartén con aceite caliente. Se cocina durante unos 4-5 minutos hasta que esté dorado.
- Al final, le echamos el ajo previamente rallado y dejarlo un minuto en la sartén junto al lomo.
- Sacamos el lomo de la sartén y en esta misma ponemos mantequilla y 100 ml de agua.
- Ponemos los gnocchis en la sartén y los dejamos un rato sin mover, cuando el agua ya está evaporada y los gnocchis empiezan a hacer costrita dorada empezamos a moverlos.
- Bajamos el fuego y en la misma sartén añadimos la nata y el queso ahumado rallado o en trocitos.
- Lo movemos hasta que el queso se derrite y la salsa queda cremosa.
- Añadimos el lomo a la sartén.
- Le echamos unas gotitas de soja y mezclamos.
- Toque final: Le echamos un poco más de pimienta negra y el cebollino o el perejil.
- A disfrutar!
Gantt Table
•Rallar el ajo previamente
•Rallar o trocear el queso ahumado
| 1 paquete de gnocchis | dorar en sartén | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 trozo de lomo de cerdo | cortar y salpimentar | cocinar con carne | cocinar un minuto | apartar de sartén | incorporar lomo | ||||
| 200 ml de nata para cocinar | añadir y derretir | ||||||||
| queso ahumado | |||||||||
| aceite o mantequilla | dorar en sartén | ||||||||
| sal | salpimentar | ||||||||
| pimienta negra | |||||||||
| ajo | añadir ajo | ||||||||
| un chorrito de soja | añadir y mezclar | ||||||||
| perejil o cebollino | decorar y sazonar |
qué guay tenerte de vuelta! muy buena pinta, yo la verdad es que últimamente soy un poco dejado y no le pongo agua a la gnochis loa salteo directos pero seguiré tu consejo en la próxima;)
Muchas gracias jorbush:-) he estado muy liada pero me hace ilusión volver. La verdad es que nunca he probado a hacer los gnocchis directamente más que nada por miedo a que me quedase mal, pero algún día seguiré tu manera🥰