🐓🍗 Pollastre al forn fàcil
180 min
receptesexpress
level 135
3
11 steps
6 ingredients

co_cooks

meat
oven
👍 Queda amb la pell cruixent, carn tendre i gens greixós.
ingredients
  • Pollastre sencer de 1,5 a 1,8 kg
  • RomanĂ­, farigola i llorer
  • Âœ Llimona, Âœ poma
  • Sal, oli i pebre
  • Paper d’alumini
  • OPCIONAL: Patates i cebes per aprofitar el forn
steps
  1. Amb el pollastre ben net, posar sal i pebre a l’interior.
  2. Omplir amb les herbes , la poma tallada i la llimona. Tancar amb un parell d’escuradents.
  3. Posar en una safata que pugui anar al forn el paper d’alumini suficient per embolicar el pollastre.
  4. Pintar amb una mica d’oli l’exterior del pollastre i salpebrar al gust.
  5. Tancar la “bossa” preparada. Fer uns foradets perquù pugui sortir el vapor.
  6. Coure al forn preescalfat a 200ÂșC, calor superior i inferior, unes 2 hores (una hora per kg de pollastre).
  7. Treure del forn i destapar, regar amb el lĂ­quid de cocciĂł.
  8. Posar novament al forn a 180ÂșC, ventilat, de 20 a 30 minuts, fins que la pell quedi ben torrada.
  9. ReduĂŻr el liĂ­quid de cocciĂł en una paella
  10. Queda ben torrat, tendre i gens greixĂłs
  11. Servir sencer o trossejat amb allioli i el lĂ­quid de cocciĂł
youtube_video
video_for receptesexpress's recipe
linked_recipes
comments
0
0/500