Ensalada fresca de espinacas🥬🍯
20 min
level 274
6 steps
11 ingredients
280 calories
4 servings
Mediterranean
co_cooks
vegetarian
salad
gluten-free
no-cook
Una ensalada fresca y equilibrada que combina la suavidad de las espinacas con el dulzor de la pera y los tomates cherry, el contraste salino del queso feta y el toque crujiente de las pipas de calabaza. Todo se une con una vinagreta aromática de jerez, miel y mostaza que aporta profundidad y un ligero matiz dulce.
ingredients
- Espinacas frescas
- Tomates cherry
- Maíz dulce
- Queso feta
- 1 pera madura pero firme
- Pipas de calabaza
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
steps
- Lava y seca bien las espinacas. Colócalas como base en una ensaladera amplia.
- Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Añádelos a las espinacas junto con el maíz escurrido.
- Lava la pera, córtala en cuartos, retira el corazón y lamínala finamente. Incorpórala a la ensalada.
- Desmenuza el queso feta por encima y añade las pipas de calabaza.
- En un bol pequeño, mezcla el vinagre de Jerez, la mostaza y la miel. Emulsiona poco a poco con el aceite de oliva, salpimenta al gusto y remueve bien.
- Aliña la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para no romper los ingredientes.
Gantt Table
•Lavar y secar bien las espinacas.
•Lavar los tomates cherry.
•Lavar la pera, retirar el corazón y laminarla finamente.
| Espinacas frescas | colocar como base | aliñar y mezclar | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Tomates cherry | cortar y añadir | ||||
| Maíz dulce | |||||
| Queso feta | desmenuzar y espolvorear | ||||
| 1 pera madura pero firme | laminar e incorporar | ||||
| Pipas de calabaza | añadir pipas | ||||
| 2 cucharadas de vinagre de Jerez | mezclar en bol | ||||
| 1 cucharadita de mostaza | |||||
| 1 cucharadita de miel | |||||
| 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra | emulsionar y salpimentar | ||||
| Sal y pimienta negra al gusto |
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ideal para esta calor repentina
Fabulosa Ensalada, muy completa y exquisita
pues nada, a ensuciar una cuchara pequeña y otra grande porque la señorita no lo puede poner todo con una misma medida…
Ñam qué pintaza🤤