Muerte por chocolate
75 min
level 91
9 steps
10 ingredients
480 calories
12 servings
Spanish
5.0
desserts
oven
Simplemente, delicioso
ingredients
- 125 g de mantequilla (punto pomada).
- 300 g de azúcar blanco.
- 3 huevos L.
- 280 g de harina de panadería.
- 1 chorro de esencia de vainilla.
- 250 ml de nata para montar.
- 125 ml de leche entera.
- 50 g de cacao 100% puro.
- 1 cucharadita de levadura química y ½ de bicarbonato.
- 300 g de chocolate de postre variado (blanco, negro, con leche y praliné) picado a mano en trozos desiguales. 🍫
steps
- Precalienta el horno a 170°C (arriba y abajo, sin ventilador). Engrasa bien tu molde, mejor si es con spray desmoldante.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y doble su volumen. Añade los huevos y la vainilla, batiendo hasta integrar sin que baje la masa.
- Incorpora la nata y la leche a baja velocidad.
- Añade los secos (harina, levadura, bicarbonato y cacao) e integra a baja velocidad hasta que esté todo unido.
- El secreto: Añade los 300 g de chocolate picado (trozos grandes como garbanzos y lascas pequeñas) a mano con una espátula y movimientos envolventes.
- Vierte en el molde. Si es de Bundt, da unos golpes suaves sobre un trapo en la encimera para asentar la masa.
- Hornea 50 minutos. Si al pinchar sale manchado, ¡puede ser un trozo de chocolate fundido! Asegúrate de que no sea masa cruda.
- ¡Ojo! Si usas molde Bundt, espera exactamente 10 minutos tras sacarlo del horno antes de desmoldar.
- ¡Chup, chup!
Gantt Table
•Precalienta el horno a 170°C (arriba y abajo, sin ventilador). Engrasa bien tu molde, mejor si es con spray desmoldante.
| 125 g de mantequilla (punto pomada). | batir mantequilla y azúcar | añadir y batir | incorporar a baja velocidad | añadir e integrar | incorporar con espátula | verter en el molde | hornear 50 minutos | enfriar y desmoldar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 g de azúcar blanco. | ||||||||
| 3 huevos L. | ||||||||
| 1 chorro de esencia de vainilla. | ||||||||
| 250 ml de nata para montar. | ||||||||
| 125 ml de leche entera. | ||||||||
| 280 g de harina de panadería. | tamizar y mezclar secos | |||||||
| 50 g de cacao 100% puro. | ||||||||
| 1 cucharadita de levadura química y ½ de bicarbonato. | ||||||||
| 300 g de chocolate de postre variado (blanco, negro, con leche y praliné) picado a mano en trozos desiguales. 🍫 |
Me encanta tu receta Sofi 👏😍👌
¡Has ganado la medalla de evento: Chocolate Lovers!
¡Qué original!