ensalada de garbanzos
14 min
jorbush
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6
5 steps
10 ingredients

co_cooks

vegetarian
salad
snacks
no-cook
Una ensalada de garbanzos vegetariana, fresca y rapidísima de preparar.
ingredients
  • 1 bote de garbanzos en conserva (400g).
  • 1/2 cebolla morada.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pepino.
  • 1 cucharada colmada de levadura nutricional.
  • 3 cucharadas de mayonesa (si usas vegana se convierte en un plato vegano)
  • 1 cucharadita de salsa picante.
  • Chorrazo de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Zumo de 1 limón.
  • Pimienta y Sal.
steps
  1. Enjuaga y escurre bien los garbanzos de bote. Ponlos en un recipiente amplio (o directamente en el tupper donde los vayas a guardar) y machácalos con un tenedor hasta deshacerlos, pero dejando un poco de textura.
  2. Pica la cebolla morada, el pimiento rojo y el pepino en dados muy pequeños (brunoise) para que queden bien repartidos en cada bocado.
  3. Añade los vegetales picados a la base de garbanzos machacados.
  4. Incorpora el resto del aderezo: las cucharadas de mayonesa vegana, la levadura nutricional, la salsa picante, el zumo de limón, el chorrazo de AOVE, la sal y la pimienta.
  5. Remueve todo enérgicamente con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea, cremosa y con todos los ingredientes perfectamente integrados
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Jorbites

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¡Ganaste de la medalla de participación del concurso de 3 años de Jorbites!

31/05/2026 07:49