🍒🍒 Coca de cireres
70 min
Recipe Image
level 192
12 steps
10 ingredients
265 calories
6 servings
Catalan
desserts
fruits
oven
Les cireres agraden a quasi tothom. I la coca és boníssima.
ingredients
  • 350-400 g de cireres sense pinyol.
  • 150 g de farina
  • 3 ous.
  • 100 g de sucre.
  • 40 ml d'oli de llavors.
  • 50 ml de llet.
  • La pell ratllada de ½ llimona.
  • ½ sobre de llevat.
  • Sucre llustre.
  • 1 culleradeta d'aroma de vainilla (opcional)
steps
  1. Rentar bé les cireres, tallar-les per la meitat i treure’n el pinyol.
  2. Blanquejar els ous amb el sucre amb varetes manuals o elèctriques.
  3. Afegir l’escorça de la llimona.
  4. Incorporar la farina tamisada a poc a poc.
  5. Quan estigui ben integrada, afegir la llet i l’oli.
  6. Finalment el llevat tamisat.
  7. Preparar una safata amb paper de forn.
  8. Abocar-hi a sobre la massa preparada i anivellar.
  9. Distribuir les cireres per sobre.
  10. Empolsar lleugerament amb una mica de sucre.
  11. Coure al forn preescalfat a 170 ºC, estàtic, dalt i baix uns 40-50 minuts.
  12. Deixar refredar i si empolsar a sucre llustre (opcional).

Gantt Table

•Rentar bé les cireres, tallar-les per la meitat i treure’n el pinyol.
•Preescalfar el forn a 170 ºC, estàtic, dalt i baix.
•Preparar una safata amb paper de forn.
350-400 g de cireres sense pinyol.Distribuir per sobreCoure al fornDeixar refredar
150 g de farinaTamisar i incorporarIntegrar a la massaMesclar-ho totMesclar massa finalAbocar a la safata
3 ous.Blanquejar
100 g de sucre.
40 ml d'oli de llavors.Afegir
50 ml de llet.
La pell ratllada de ½ llimona.Afegir pell llimona
½ sobre de llevat.Tamisar i afegir
Sucre llustre.Empolsar
1 culleradeta d'aroma de vainilla (opcional)Afegir aroma opcional
youtube_video
comments
1
Avatar
0/500
level 306

just tenia unes cireres que no sabia que fer. Excel·lent explicació com sempre