Fideos con salsa de ostras🍜
50 min
level 272
7 steps
12 ingredients
480 calories
4 servings
Japanese
co_cooks
pasta
sauces
unsalted
frying pan
Aprovechando el evento sabores de Japón, recupero uno de mis platos favoritos que siempre pido cuando salgo a comer a un asiático. Es una receta fácil y que agradará a todos los miembros de la familia, por muchas verduras que incluya 🥕
ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 1 col
- 2 zanahorias
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Noodles
- 100 ml de salsa de soja
- 5 cdtas salsa de ostras
- Aceite de oliva
- Dientes de ajo
- Jengibre
- 2 cdtas de azucar moreno
steps
- Primero de todo, lava y prepara verduras. Seguidamente, escúrrelas y corta las zanahorias y el pimiento en bastones finos. La col, a cuartos y luego también en rebanadas finas. La cebolla a juliana. Reserva.
- Corta el pollo a trocitos pequeños (2-3 cm).
- Pon a calentar una sartén grande con aceite, y cuando esté bien caliente, añades el pollo hasta que se dore por ambos lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, y con un poco mas de aceite, salteas las verduras. No se deben hacer en exceso. Buscamos saltearlas, no hacer un sofrito. Con 5-7’ a fuego bien alto bastará.
- En el baso de la batidora, prepara la salsa. Añade la salsa de soja, la salsa de ostras, un par de cucharadas de azúcar moreno y jengibre en polvo (o entero si prefieres). Tritura hasta que quede una salsa homogénea. Corrige la textura con un pelín mas de salsa de soja si es necesario.
- En un cazo con agua hirviendo, añade los noodles y cuécelos. Cuanto estén hechos, escúrrelos.
- Integra todo en la sartén, y cocina un par de minutos todo junto. Sirve en un plato y…. A disfrutar 😋
Gantt Table
•Lava y prepara las verduras: corta las zanahorias y el pimiento en bastones, la col en rebanadas finas y la cebolla en juliana.
•Corta el pollo en trocitos pequeños (2-3 cm).
| 2 pechugas de pollo | Dorar en sartén | Integrar y cocinar | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 col | Saltear fuego alto | ||||
| 2 zanahorias | |||||
| 1 pimiento | |||||
| 1 cebolla | |||||
| Noodles | Cocer y escurrir | ||||
| 100 ml de salsa de soja | Triturar para salsa | ||||
| 5 cdtas salsa de ostras | |||||
| Aceite de oliva | Dorar en sartén | ||||
| Dientes de ajo | Triturar para salsa | ||||
| Jengibre | |||||
| 2 cdtas de azucar moreno |
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¡Has ganado la medalla de Sabores de Japón!