🦈 🦈 Seitó sense fregir
17 min
level 178
11 steps
6 ingredients
210 calories
3 servings
Catalan
frying pan
Fàcil i sense olors
ingredients
- 500 g de seitó net sense espina.
- 1 llimona
- 2 cullerades de vinagre
- Un gra d’all
- Julivert
- Sal, oli i pebre
steps
- Posar el seitó en aigua freda amb un rajolí de vinagre uns 15 minuts.
- Posar-lo en un colador, que escorri l’aigua sobrant,
- Tallar els alls a làmines i posar-los a la paella, fora del foc.
- Afegir una mica d’oli.
- Fer una capa del seitó a la paella, en fred .
- Amanir amb sal, pebre i suc de llimona.
- Fer una segona capa i amanir de la mateixa manera.
- Posar al foc destapat per mirar que la cocció sigui uniforme (2 o 3 minuts), tapar quan comenci a bullir
- Coure a foc moderat fins que el seitó quedi d’un color clar, 4-5 minuts.
- Una mica del líquid de cocció per sobre i ja està.
- Servir amb una mica de julivert per sobre.
youtube_video
perfecte per millorar la pell