Pollo al horno, lo que sobre se desmenuzado fino y se reserva. Se hace una bechamel mas bien espesa, no mucha cantidad, segun el pollo que añadamos. Mezcla y hacer una masa y dejar en la nevera mínim 2 horas para que este mas compacta. Yo la dejo de un dia para otro. Empanar un poco de masa por huevo y pan rallado y freir.