Patatas bravas endiabladas (tapa)
50 min
level 777
8 steps
8 ingredients
280 calories
4 servings
Spanish
vegetarian
frying pan
Picantonas, picantonas ....
ingredients
- Patatas
- Aceite
- Sal
- Para la salsa: mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Pimentón picante
- Uno o dos bichos (cayena) según cantidad
- Keptchu
steps
- Pelar y lavar las patatas
- Las troceamos de manera que hagan crack, cortando y tirando del trozo
- Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, echamos las patatas, que queden cubiertas por el aceite, y dejamos hasta que se doren
- Retiremos en un plato con papel absorbente 15 mn y retiramos el papel para que no se ablanden
- Preparamos la salsa, en un bol ponemos la cantidad de mayonesa que veamos oportuna según cantidad de patatas
- Agregamos dos cucharaditas de mostaza, el o los bichos desmenuzados, pimentón picante y choreón de keptchu para conseguir un color rosado.
- Mezcla os bien y la ponemos por encima de las patatas y espolvoreamos por encima un poco más de pimentón
- Y a compartir!
Gantt Table
•Pelar y lavar las patatas
•Las troceamos de manera que hagan crack, cortando y tirando del trozo
| Patatas | freír en sartén | escurrir y sazonar | salsear y servir |
|---|---|---|---|
| Aceite | |||
| Sal | |||
| Para la salsa: mayonesa | mezclar en bol | ||
| Mostaza de Dijon | |||
| Pimentón picante | |||
| Uno o dos bichos (cayena) según cantidad | |||
| Keptchu |
hay un error en el paso seis: ni de coña las comparto
ocho*