Truita de Moniato
40 min
level 400
8 steps
4 ingredients
co_cooks
snacks
frying pan
Un menjar tant comú com la truita, però en aquest cas amb un punt dolç (a part del de la ceba) que transporta a la tardor.
ingredients
- 1 ceba
- 2 moniatos mitjans
- 4-5 ous
- Oli i Sal
steps
- Comencem tallant la ceba i posant-la en una paella amb una mica d'oli i sal.
- Mentre la ceba es va fent (l'anem controlant i quan veiem que està més seca i posem una mica d'aigua, així tota l'estona, ja que ajuda a caramel·litzar) pelem i tallem els moniatos
- Reservem la ceba i llavors amb una mica d'oli en la mateixa pella hi posem els moniatos tallats molt fins.
- Deixem que es vagin daurant a la pella i mentre, preparem l'ou batut en un bol.
- Quan ja tinguem el moniato fet l'afegim al bol amb l'ou i també hi afegim la ceba.
- Posem una mica més d'oli a la paella, per a que no s'enganxi, i quan estigui calent hi afegim la barreja
- La deixem uns 3-4 minuts, fins que veiem que la part de sota està feta, i llavors amb l'ajuda d'un plat la girem i la tornem a posar a la paella uns 3-4 minuts més
- La posem a un plat i ja la tenim llesta per servir i gaudir :)
linked_recipes
ala ja tens la trilogia de truites penjades