Sopeta verduretes
55 min
level 88
4 steps
7 ingredients
soup
pot
Caldo de verdures amb farcit d'ou i pa.
ingredients
- 1 nap
- 1 xirivia
- 1 branqueta api
- mig porro
- 1 paste aga
- sal i cigrons
- Per al farcit 2 ous pa
steps
- Posar totes les verdureptes a una olla amb aigua sal i els cigrons
- Per al farcit posar 2 ous a un bol, batir, picar un all i julivert i esmicolar el pa fins que es faci com una pasta homogènia
- Fregir el farcit a una paella amb una mica d'oli fins que estigui daurat
- Finalment incorporar el farcit al caldo durant 50mn
Pots posar fideus o una mica d'arròs segons el vostre criteri