Macarrons amb bacallà i allioli
30 min
level 190
11 steps
5 ingredients
pasta
pot
Una recepta antiga que cal recuperar.
ingredients
- 320 g de macarrons (80g per persona)
- 200 g de bacallà esqueixat
- 3 o 4 tomàquets madurs
- 1 ceba gran
- Sal, oli i pebre
steps
- Posar el bacallà en remull
- Quan estigui al punt de sal, escorre’l i esmicolar-lo
- Tallar la ceba ben petita i ratllar els tomàquets
- En una cassola ampla, sofregir la ceba fins que es dori
- Afegir el tomàquet i coure uns 10 minuts
- Al mateix temps, posar els macarrons a bullir, uns 2 minuts menys del temps indicat al paquet
- Incorporar el bacallà dessalat i coure uns 5 minuts, desfent-lo
- Incorporar els macarrons al sofregit i donar unes voltes uns minuts més
- S’hi pot afegir allioli o allioli negat i servir o acompanyar amb l’allioli a banda
- També es poden gratinar al forn amb formatge
- I ja està, un plat senzill que ja no es fa gaire
youtube_video
comments
0
