Solomillo con setas ostra (girgolas
30 min
level 833
3 steps
7 ingredients
420 calories
4 servings
Spanish
meat
frying pan
Las dos cosas se hacen a la plancha y se embadurnan con una majada de ajo y perejil
ingredients
- 2 bandejas de girgolas
- Un solomillo entero
- Aceite de oliva
- Sal
- 6 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Pimienta, la que prefiráis, yo he utilizado la negra recién molida
steps
- Hacemos la majada en un morteo. Ponemos los dientes de ajo picaditos, el perejil lavado secado y cortado, un poco de sal, puede ser sal gorda porque vamos a chafarla con el mazo del mortero con lo demás, pimienta, machacamos y añadimos el aceite según la cantidad que queramos
- En una sartén con un chorrito de aceite ponemos las girgolas salpimentadas y las cocinamos por las dos caras y con pincel de cocina, impregnamos la cara de arriba con la majada
- Cortamos el solomillo en bistecks, en diagonal, los salpimentamos y los hacemos a la plancha con un chorrito de aceite. Como con las setas ostra, impregnamos la cara de arriba del bisteck con la majada y a disfrutar de este plato tan rico, tan sano y fácil de hacer
Gantt Table
•Lavar, secar y cortar el perejil fresco.
| 6 dientes de ajo | Hacer majada | |||
|---|---|---|---|---|
| Perejil fresco | ||||
| Sal | ||||
| Pimienta, la que prefiráis, yo he utilizado la negra recién molida | ||||
| Aceite de oliva | ||||
| 2 bandejas de girgolas | Cocinar a la plancha | Pincelar con majada | ||
| Un solomillo entero | Cortar y salpimentar | Hacer a la plancha | Pincelar con majada |
una gírgoles sorprendentes