Calabaza empanada
90 min
level 49
8 steps
8 ingredients
450 calories
6 servings
Spanish
5.0
pizza
pasta
oven
Empanada de pisto de calabaza, huevo, atún y olivas negras
ingredients
- Atún
- 2 Pimientos verdes
- 2 Cebollas moradas
- Un trozo de calabaza
- 2 botes de tomate triturado
- 2 hojas de masa de hojardre
- 10 aceitunas negras
- 2 huevos cocidos
steps
- Cortamos las verduras en trocitos y ponemos a pochar en una sartén
- Cortamos los huevos y las olivas y junto con 3 latas de atún lo reservamos en un bol.
- Cuando estén pochadas las verduras, añadimos el tomate triturado.
- Esperamos a que el tomate reduzca y se lo añadimos a los ingredientes fríos del bol.
- Cortamos la primera hoja de hojaldre en forma redonda y la segunda redonda y con la forma de los ojos, la nariz y la boca.
- Colocamos el relleno en la hoja de hojaldre de abajo y se le coloca la hoja con las formas encima. Con las sobras se le hace el rabito a la calabaza.
- Lo metemos al horno entre 30-40 mins.
- Sacamos del horno y decoramos con las olivas.
Gantt Table
•Precalentar el horno
| Atún | cortar y reservar | mezclar todo | montar empanada | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 Pimientos verdes | cortar y pochar | |||||
| 2 Cebollas moradas | ||||||
| Un trozo de calabaza | ||||||
| 2 botes de tomate triturado | añadir y reducir | |||||
| 2 hojas de masa de hojardre | cortar y preparar | hornear | ||||
| 10 aceitunas negras | cortar y reservar | decorar | ||||
| 2 huevos cocidos |
Tremenda